第140章 肥肥的1章 （第2页）

烧是指做的时候热气腾腾的”

苗冬在说起这些由来的时候满脸笑意，带着几分怀念，仿佛看到小时候的自己承欢膝下的模样。

“原来如此，那我来帮忙，待会就能多吃点，外面都没得卖呢！”

说着穗禾脱下大衣，撸起袖子接过木槌打糍粑。

“那正好，我去准备模型”

打好的糍粑是一团团的，需要用圆圆的模型压成圆饼状。

穗禾没有单独做过，但知道个大概。

糯米泡一晚上，可以用手碾碎才能上锅蒸，用木蒸笼蒸的米饭更香些。

打糍粑的容器用的是石凿子，再来两个木槌，这是个力气活，两人你一下我一下有节奏的捶打。

打的沾木槌的时候就要沾点水，等从最开始的糯米饭变成黏糊糊的一团，看不到明显的米粒，糯米团绵密劲道的时候就可以了。

南方两广是吃糍粑最多的地方，在酒席上比较常见，通常用作伴手礼。

“来，把糍粑放这里，小心些！”

苗冬端着一个案板过来，把里面的东西拿出来摆放好，一碗红色颜料、一排三个坑的模具。

让穗禾她们把糍粑团抬出来放案板上。

“好了，这还有一锅米饭，继续吧，我去做糍粑。”

苗冬在糯米团上撒一层干粉，然后切;成a合适的大小，三指宽的面团。

然后搓揉一下，在一排模具里，点一点可食用的红色颜料，把糯米团放进去

按压严实再用力拍打在旁边的木板上面，半个巴掌大的糍粑就脱模成功了。

顶端还带着一点红色，看上去喜庆大气。

做好的糍粑要放上一晚上阴干，天冷的话几个小时就能成型。

所以做糍粑大多是冬日里做，夏天做的容易坏，不好储存

“哇哦！

阿母，我也要红红的！”

阿刃顶着一头热气从外面跑回来，被白胖的糍粑吸引住视线。

“快擦擦汗，去你姐姐那边吃糍粑”

“好耶！

哇小禾姐姐来啦”

阿刃看到了穗禾，十分开心，然后接过姐姐递过来的卷糍粑就要送给穗禾。

“我刚刚吃过了，阿刃自己吃吧！”

穗禾不喜欢蘸糖的糍粑，连忙拒绝。

“好吧，那待会我再给你吃哦。”