第204章 萝卜萝卜 （第2页）

宽心包菜和大白菜霜降过更甜更好吃，穗禾没有摘下。

而是将不能受冻的蔬菜都收割回家，空心菜、韭菜、鸡毛菜，一冻就烂地里。

还有菜心，地里二十多颗菜心快被摘成老桩了。

每次她都只掐一点，留一截带叶的杆，慢慢根部长的新芽越来越多。

后续种二茬期间，穗禾也不缺菜心吃。

摘下长老的丝瓜，用石头敲打丝瓜表面覆盖的一层黄褐色外壳。

露出里面的丝瓜瓤，这个遇水就软，拿来洗澡或洗碗都很好用，不挂油。

丝瓜架子拆了，竹竿放到窝棚的一侧，明年能继续用。

小事情整完开始挖萝卜。

今年萝卜种的多，她要晒萝卜干，腌咸菜。

拔萝卜很好玩，轻轻一提就出来了，很解压。

中间最累的是运输，拔出的萝卜要搬到溪边清洗干净。

于她来说，这是最简单的。

空间一趟就运过去了。

萝卜缨子挑选一些长得翠绿的留下，其余去喂猪，喂鸡鸭。

大竹筐里装着萝卜浸泡，一根绳索将它绑在岸边的木桩上，不会沉底也不会飘走。

带上橡胶手套，用全新的鞋刷刷干净上面的泥土。

四四方方的刷子没有这个好用，累手。

白萝卜洗干净后白白胖胖的，少有几个畸形。

上游绑着另一个竹筐，洗完就放上面让溪水再冲刷一会。

忙完这个太阳已经落山，回去后穗禾从空间拿出新买的竹筐挨个摆好，倒入萝卜沥干水分。

晚上大黄在家，一些小动物也不敢溜进来偷吃。

大型的动物会惧怕大黄小黄的气息不敢靠近，但吓不住指甲盖大小的虫子和鼠大胆

偶尔会在院子里看到它们的身影。

水和挑了两个看上去顺眼的萝卜，冲洗干净先切段再切片，放糖腌制半小时杀出水分。

陶盆里倒半盆白开水，放杀完水分的萝卜，不用淘洗捏干就好。

萝卜放好加白醋和糖调味，中途用筷子蘸水尝尝，酸度在自己能接受的范围即可。

爱吃辣放点小米辣，再放一勺豆瓣酱颜色更好看。

这是酸萝卜成法，静置一晚上就能吃，不管是吃着玩还是配白粥很不错。

晚饭穗禾吃的小米汤、蒸馍、炒萝卜片，豫省经典馍菜汤。

*

晒萝卜干之前要拉绳子，院墙高风吹不进来，穗禾溪边的草坪上绑绳子。

这一小块空地，平时用来晒东西很方便。

晾衣杆下方，每隔一段就绑上一道绳，晒得更多。

外面买到的萝卜干是一条一条的，实际自己晒不能那样切，干的慢。

切成一指厚度的萝卜片，按照的形状切下，中间不要断开，可以完美卡在绳子上不会掉下来。

若是切成爪子这样的拿去晒，会头重脚轻，风一吹，在绳子上打个转就下来了。

两条矮板凳并一块，放上案板，下面一个大木盆，坐着切得劲。

想要萝卜干的快，可以放点盐抓匀杀水。

西北风大，用不着，挂两天就干了。

不想弄脏太多木盆，切满两盆就拿去晒，晾衣架变成了白色的萝卜屏风。